গ্রীষ্মের তীব্র গরমে রান্নাবান্না ও খাবার ভালো রাখা নিয়ে গৃহিণীদের চিন্তার শেষ থাকে না। এই সময়ে রান্না করা খাবার নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে এবং ফল-মূল, শাকসবজি টাটকা রাখতে ফ্রিজ আমাদের সবচেয়ে বড় ভরসা। তবে অনেক সময় দীর্ঘক্ষণ বিদ্যুৎ না থাকলে ফ্রিজের ভেতরের খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি হয়। এই সমস্যাটি বোঝার জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় ইদানীং একটি বিশেষ কৌশল বেশ জনপ্রিয় হয়েছে, যেখানে প্রয়োজন হবে মাত্র ১ টাকার একটি সাধারণ কয়েন।
আমাদের দেশে অনেক এলাকাতেই ঘন ঘন বিদ্যুৎ যাওয়ার সমস্যা রয়েছে। কোনো কারণে যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাড়ির বাইরে যান, তবে আপনার অনুপস্থিতিতে কতক্ষণ বিদ্যুৎ ছিল না তা জানার কোনো উপায় থাকে না। ফ্রিজ বন্ধ থাকার কারণে ভেতরের বরফ গলে খাবার নষ্ট হলো কি না, তা বাইরে থেকে দেখে চট করে বোঝার উপায় থাকে না। এই অনিশ্চয়তা দূর করতেই ১ টাকার কয়েনের এই সহজ পদ্ধতিটি দারুণ কাজ করে।
এই কৌশলটি কার্যকর করতে প্রথমে একটি পাত্রে বা কাচের গ্লাসে পানি ভরে নিন। এবার পাত্রটি ডিপ ফ্রিজ বা ফ্রিজারের ভেতরে রেখে দিন যতক্ষণ না পানি পুরোপুরি জমে শক্ত বরফে পরিণত হচ্ছে। পানি পুরোপুরি জমে যাওয়ার পর সেই বরফের একদম ওপরের স্তরে ১ টাকার কয়েনটি রেখে দিন। আপনি যদি কয়েকদিন বা সারা দিনের জন্য বাড়ির বাইরে যান, তবে এই পদ্ধতিটি আপনাকে খাবারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
বাড়ি ফিরে ডিপ ফ্রিজ খুলে যদি দেখেন যে ১ টাকার কয়েনটি বরফের একদম ওপরেই রয়েছে, তবে বুঝবেন বিদ্যুৎ দীর্ঘ সময়ের জন্য যায়নি এবং খাবার একদম নিরাপদ আছে। কিন্তু কয়েনটি যদি বরফ ভেদ করে পাত্রের একদম নিচে বা মাঝখানে চলে যায়, তবে বুঝতে হবে আপনার অনুপস্থিতিতে দীর্ঘ সময় বিদ্যুৎ ছিল না। ফলে ফ্রিজের বরফ গলে পানি হয়ে গিয়েছিল এবং কয়েনটি নিচে নেমে গেছে। কয়েন যত নিচে নামবে, বুঝতে হবে ফ্রিজ তত বেশি সময় বন্ধ ছিল।
বিদ্যুৎ চলে যাওয়ার পর ফ্রিজের বরফ গলে সেই পানি অনেক সময় খাবারের সঙ্গে মিশে যায় এবং সেখানে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের জন্ম হয়। এই ধরনের নষ্ট বা দূষিত খাবার খেলে পেটের সংক্রমণ বা স্টমাক ইনফেকশনের মতো মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হতে পারে, যা অন্ত্রের বড় ক্ষতি করে। তাই সামান্য ১ টাকার কয়েন ব্যবহার করে ফ্রিজের খাবার খাওয়ার উপযোগী আছে কি না, তা সহজেই নিশ্চিত করা সম্ভব।
